Наверное, мне ожидание счастья ценней и дороже, чем счастье само Приближение Нового года,
мандариновый запах или все про мандарины...
Читает Леонид Юдин
Татьяна Снежина.
Морозной коркой мандарина,
Смолистой веточкой сосны,
Замёрзшей ягодкой малины
Под Новый год так пахнут сны.
Так пахнут сны, когда на ёлках
Ещё гирлянды не зажглись.
Так пахнут сны, когда под вечер
Стоят нетронутые свечи.
Предновогоднее.
Александр Купряков
… А город несёт мандариновый запах,
А помните, в детстве - наряжена ёлка.....
Читает Владимир Глазунов.
Мандариновый аромат
Вперемешку с еловым терпким...
Нам пока не поставлен мат,
Остальное считайте мелким...
Только все это мишура,
Серпантин на еловых лапах.
Все плохое осталось вчера,
А сейчас мандариновый запах...
Виталий Парыгин Камчатский
Мандарин – это мандарин!
Второй после елки символ Нового Года.
Мандариновый запах настолько
тесно переплетен с хвойным ароматом ели,
что порой трудно узнать, где кончается один и начинается другой.
Принято считать, что оранжевый цвет подсознательно вызывает у людей ощущение радости, хорошего настроения, душевного подъема. При виде этих ярких симпатичных шариков на душе становится становится весело и празднично.
Мандарин довольно загадочный фрукт, ведь ученые все еще не пришли к единому выводу о происхождении названия.
Некоторые присваивают его создание испанцам, ведь "мандарин" очень схоже звучит с "легко чистится", что не странно, ведь мандарин действительно легко отделить от шкурки.
Другие источники рассказывают, что эти цитрусовые были названы в честь острова Мандарин, где они росли.
Еще одна теория говорит о том, что они были названы в честь китайских вельмож, которых называли "мандарины".
Возможно поэтому считается, что свое название мандарин получил из-за того, что вкусным ярко-оранжевым плодом раньше могли лакомиться только китайские правители - мандарины
В одной китайской рукописи, датированной 1178 годом, содержится описание 27 лучших сортов мандаринов и апельсинов.
Традиция встречи Нового Года с мандаринами родилась в Китае примерно в 1000-м году до нашей эры.
В переводе с китайского слово мандарин означает "богач",
а словосочетание "пара мандарин" на китайском языке
очень созвучно слову "золото", деньги,
то есть, даря мандарины, в дом привлекаются деньги.
По традиции каждый гость дарил хозяевам два мандарина,
те в ответ дарили свои два мандарина каждому гостю,
желая в наступающем году финансового благополучия.
Вот так золотистый и солнечный фрукт стал не только витаминным,
но и золотым, денежным.
А еще китайцы любят выкладывать по кругу на праздничном блюде 8 мандаринов.
Ведь восьмерка считается священным числом, которое обозначает бесконечность счастья.
В Японии существует поверье, согласно которому мандарины символизируют долголетие семьи.
Жду пятый месяц
Отомо Якамоти
В соседнем Вьетнаме обязательным является маленькое мандариновое дерево, символизирующее хлебосольство и гостеприимность.
Вьетнамцы встречают Тэт (Новый год по лунному календарю)
не только традиционными яствами и фруктами на алтаре предков –
они еще встречают Новый год разноцветными декоративными цветами и растениями.
Одно из увлечений вьетнамцев во время праздника Тэта –
это посещение известных мандариновых,
абрикосовых, персиковых садов
с целью полюбоваться цветами и найти себе подходящие ветки
или целые деревья для украшения своего дома
в новогодний праздник.
Мандарины изобилуют витамином С, которого в 100 граммах плода содержится 35 миллиграмм.
Кроме того, мандарины богаты витаминами группы В, в частности В1 и В2, входит в их состав и витамин Р, К, D и провитамин А.
Мандариновый сок содержит кальций, магний и калий, также способствует этот "оранжевый напиток" повышению аппетита и улучшению обменных процессов.
Не все сорта мандаринов одинаково вкусны.
Лучшими являются те мандарины, которые кажутся тяжелыми для своего размера.
Самыми кислыми являются чуть приплюснутые
плоды средних размеров.
Очень крупные толстокожие мандарины очень легко
очистить от кожуры.
Но они не отличаются особой сладостью.
Самыми вкусными и сочными из них традиционно считаются клементины.
Они имеют ярко-оранжевую окраску и небольшой размер.
С чем только мандарин не скрещивали!
- Скрестили с апельсином – получились тангоры,
невероятно сладкие и без косточек.
- Соединили с кумкватом (еще один цитрусовый,
но со сладкой кожурой) – получился каламондин.
- Вспомнили про ичанг (холодостойкий цитрон почти без мякоти и с огромными косточками) – образовался ичандарин.
- Объединили с понцирусом (горький цитрусовый с волосистой кожурой) – вышел цитрандарин.
Дитя мандарина и просто любого цитрусового может носить даже общее имя – танжело.
В России более всего известна минеола – гибрид мандарина с грейпфрутом, густо-оранжевый плод
с этакой большой, буквально ярко-выраженной пумпочкой наверху, по вкусу напоминающий… апельсин.
Есть и еще один гибрид мандарина и грейпфрута – углифрут, тоже очень сладкий и без косточек.
http://poezia-aromatov.ru/?p=489
Интересные факты о мандаринах
Не смотря на свои маленькие размеры, мандарин по витаминному составу ничем не уступает целому апельсину.
А в некоторой степени даже выигрывает.
Потому если вы не "уважаете" апельсины, или просто не любите мучатся с очисткой апельсина, то просто купите одну мандаринку средних размеров. Витаминов вам хватит с головой.
Из-за большого количества витамина С, мандарин полезен для зубов.
Он позволяет предотвратить и предупредить гниение и кровоточивость десен.
Вот только ваша эмаль будет не слишком в восторге от такого количества кислоты, которая ее разъедает и будет вам благодарна, если после употребления мандарина вы прополощите рот.
По ярко-оранжевой окраске этого цитрусового
можно понять, что он вмещает в себя бета-каротин,
который уж очень полезен для зрения.
Особенно это касается людей пожилого возраста,
ведь витамины, которые есть в мандарине,
замедляют процесс природного ухудшения зрения.
Применение мандарина в быту и не только…
Все мы знаем, что этот цитрусовый используют во время болезней и они являются стандартным гостинцем для больного простудой.
Но как же о других полезных свойствах мандарина?
Например кожуру мандарина мы выбрасываем, хотя очень и очень зря:
Если вы хотите, чтобы ваш чай пах мандарином, то просто добавьте кожуру в горячий напиток, помимо запаха кожура придаст чаю легкий горьковато-кислый привкус, который присущий цитрусовому.
Во время новогодней выпечки, иногда так и хочется цитрусового запаха в пироге, торте или печенье, но покупать искусственные ароматизаторы не хотелось бы, особенно, если эти сладости для детей.
Тут вас тоже выручит шкурка апельсина.
Натрите ее на мелкой терке и добавьте в тесто. Приятный аромат на весь дом вам обеспечен.
Если вы любитель вкусно готовить, то сушенные молотые шкурки мандарина станут отличным помощником!
Особенно если речь идет о мясе.
Любителям спиртного стоит знать, что добавление мандариновой шкурки в водку, делают ее вкус более насыщенным и придают цитрусовый аромат.
Хотите, чтобы в доме пахло мандаринами?
Не проблема!
Разломите кожуру мандаринана мелкие кусочки и положите в какую-нибудь емкость. Готово! Теперь ваша комната будет наполнена мандариновым запахом.
Если у вас есть аромалампа, то вы просто можете купить масло мандарина и вдыхать приятный и полезный запах.
Японцы – это люди, которые умеют экономить
и делают это с умом.
Особенно если речь идет о японках, которые любят использовать все натуральное. Мандариновую кожуру они не обошли стороной. Засушенные в плотном пакете шкурки они добавляют в горячую ванную. После того, как кожура размокнет, они натирают ею тело. Это позволяет насытить кожу, сделать ее более мягкой,
подтянутой и блестящей.
А если вдруг в вашем шкафу поселилась моль,
что просто не дает жить вашим вещам, засушите несколько шкурок мандаринов и положите их в шкаф.
Уже через несколько дней насекомых, как ни бывало!
Мандарин в народной медицине
Учёные доказали, что аромат этих фруктов помогает снять стресс, улучшает настроение, бодрит и вдохновляет.
Мандарины помогают печени расщеплять токсины и защищают ее, в том числе от ожирения.
Также они снижают уровень вредного холестерина в крови
Ученые из США обнаружили в мандариновой кожуре противораковое вещество — сальвестрол Q40, которое снижает риск
развития этой болезни.
Настойка мандарина от кашля (на воде)
Если вам необходимо вылечить кашель у ребенка, то для этого вы можете приготовить настойку на воде, которая подойдет детям.
Вам понадобится:
Сушеная шкурка мандарина; Вода. Шкурку измельчить до состояния порошка. 2 столовые ложки залить полутора стаканами воды по 250 миллилитров. Поставить на плиту. В течение 11 минут кипятить на медленном огне. После чего отвар стоить настаивать 1 час. После того, как он настоится, процедите его. Принимать такой настой нужно за полчаса до еды в размере двух столовых ложек.
Настой мандарина для профилактики простуды (на водке)
Когда наступает зима и период болезней, то вы можете защитить себя с помощью настойки на водке.
Это настойка не самая приятная на вкус, но помогает
просто на отлично!
Вам необходимо взять:
Свежая шкурка мандарина; Водка. Кожуру максимально измельчите. Возьмите 2 столовые ложки шкурок и залейте их 1 столовой ложкой водки.
Настаивать необходимо в течение 10 дней в кладовой или другом темном месте.
Когда настой будет готов, процедите его и отожмите шкурки. Принимать необходимо дважды в день,
в размере 20 капель за полчаса до еды.
Однако, необходимо помнить, что цитрусовые — один из сильнейших аллергенов, к тому же злоупотребление оранжевыми плодами может оказывать негативное воздействие на почки и слизистую желудка.
Иными словами, все хорошо в меру.
https://ogorodland.ru/lechebnye-frukty/chem-polezen-mandarin-interesnye-fakty-primenenie-mandarina/
Как выбрать и хранить мандарины
Считается, что плоды с приплюснутыми плодами – самые кислые. Большие мандарины с толстой кожурой легко чистятся, но тоже не могут похвастаться особой сладостью. Мандарины среднего размера уже послаще, а самыми сладкими являются плоды маленького размера и ярко-оранжевой кожурой.
Главный враг мандаринов – сухой воздух и высокая температура. Поэтому хранить их лучше на нижней полке холодильника, а еще лучше – в специальном отсеке для фруктов и овощей. Оптимальная температур для хранения этих фруктов – 4-6 °C.
Популярность мандарина во всем мире огромна,
они одни из самых продаваемых и покупаемых фруктов в мире:
по объемам продаж
их обогнал лишь другой цитрусовый сородич – апельсин.
Если пакетами и бутылками с апельсиновым, грейпфрутовым и даже лимонным соком заставлены полки в каждом супермаркете, для поиска мандаринового придется попотеть.
Нет, утверждение, что нет мандаринового сока в продаже, неверно.
Этот продукт выпускается, и в соответствующих отделах магазинов его можно найти.
Но в незначительных количествах, поскольку пользу приносит только свежевыжатый сок. Для увеличения срока хранения продукт подвергают термической обработке и добавляют в него немалое количество консервантов.
А такой подход, к сожалению, сводит на нет все полезные свойства оранжевого фрукта. .
Польза мандаринов неоспорима и свежевыжатый сок из мандаринов отлично утоляющий жажду,
помогает снизить высокую температуру при простудных заболеваниях.
Он поможет улучшить зрение, а также обладает антимикробным
и противовоспалительным действием.
С осторожностью употреблять этот фрукт надо лишь тем, у кого есть заболеваниями ЖКТ (язва, острые и хронические гастриты, повышенная кислотность).
Проблема еще в том, в том, что большинство производителей
используют при выращивании мандаринов химикаты,
которые накапливаются в их шкурке.
Чтобы мандарины как можно дольше сохраняли свежесть и товарный вид, их покрывают особым воском, который не так просто смыть.
Кавказские мандарины таким способом обычно не обрабатывают, но и их кожуру перед использованием нужно хорошо промыть с уксусом.
Мандариновое масло и экстракты служат основой для производства косметических средств.
Так, в Южной Калифорнии, где выращивают эти фрукты,
омолаживающие процедуры с использованием "мандариновых" препаратов стали настолько популярными, что в косметологические и спа-салоны приходится записываться заранее.
Старое мандариновое дерево может вырастать
до 5 метров в высоту.
В современном мире культивируется около 50 различных сортов мандаринов.
Некоторые мандариновые деревья не могут размножаться без помощи человека, так как селекционеры вывели сорта без косточек, и размножать их можно только побегами.
Как, впрочем, и в случае со многими другими одомашненными растениями.
С одного мандаринового дерева можно собрать
до 5000-7000 плодов за сезон.
Помимо съедобных сортов мандаринов есть ещё и декоративные, выращиваемые исключительно ради красоты.
Я уже говорила, что самые качественные мандарины —
те, что кажутся слишком тяжелыми для своей величины.
Они очень сочные, а вот в совсем легких фруктах мало влаги,
зато слишком много косточек и жестковатой клетчатки,
и на вкус они так себе.
Оттенок спелого плода зависит от сорта и варьируется от желто-оранжевого до темно-оранжевого.
Сбор мандаринов — трудоемкое занятие. Чтобы эти фрукты хранились хорошо и не гнили, их нужно не срывать, а срезать ножницами. Причем делать это так, чтобы не оставалось длинного "хвостика", который может проткнуть соседние плоды.
Мандариновое дерево является вечнозеленым.
На полное созревание плодов уходит от 6 до 8 месяцев в зависимости от сорта и условий, в которых произрастает дерево.
В мандаринах не содержится нитратов. Это связано с тем, что в плодах много лимонной кислоты, которая, благодаря своим свойствам, нейтрализует их вредное воздействие.
Мандарин — самая хладостойкая из всех цитрусовых культур.
Мандариновое масло используют в качестве антицеллюлитного средства.
В мировом производстве цитрусовых мандарин занимает второе место после апельсина.
До сих пор никому не удалось обнаружить дикорастущие мандарины. Вероятнее всего, из попросту нет, а те фрукты, что мы знаем, вывели древнекитайские садоводы
Johnny Mercer -
Tangerine " Мандарин "
Музыка была написана Виктором Шерцингером ,
Слова - Джонни Мерсер .
Песня была издана в 1941 году и вскоре стала джазовым стандартом .
...И верили по-детски мы наивно,
Элизабет Стар
Очень скоро новогодняя ночь в вашем доме наполнится мерцанием свечей, искрящейся мишурой и теплыми ароматами
мандаринов и еловой хвои!
Мандаринового вам Нового Года!
http://www.greeninfo.ru/holiday/new_year.html/Article/_/aID/4926
https://fruitscity.ru/articles/interesnye-fakty-o-mandarinakh
Юрий_Мишенев
KolomBino
rss_akmaya_blog
